カッテージはあまり好きじゃない
おはよーございます。
１０時半から某A子さんの最後の面会？に行ってきます。
で、そのA子さんに渡す予定のものを、昨日着々と作っていました。
チーズケーキです。
このチーズケーキ、レモンが入っていないので、すっごく濃厚でクリーミーなんですね。
クリームチーズ使用ですし。
何かレモンが入ると、レモン特有の香りとかで爽やかーになっちゃうじゃないですか。
まあそれが嫌なんですね（結局は自分の好みか）
今回作ったチーズケーキは、外側がタルト生地なんですね。
桐生、このタルト生地のやつはとっても好きなんです。
が。
普通タルト生地って、専用の型に入れて焼くじゃないですか。
けど、このチーズケーキタルトは、
こんな感じの深めなフライパンに、外側から（クッキングシート→）タルト生地→ケーキ生地と入れていくわけです。
で、一緒に焼く、と。
桐生家のタルトは大抵このように作るのですが、
こうなってしまうんです。
空気が膨張してこうなる、らしいです。
今まで桐生、タルト系は５回ぐらい挑戦したんですが、そのどれもが↑の図のようになりました（泣）
で、今回は細心の注意を払って焼いたんです。
そして、焼き上がってふたを開けたら・・・
なんか、真ん中だけ異様に盛り上がってました。
更に、冷まして切ると。
見事に、中心からタルト生地が浮いていました（号泣）
おいレシピ！頼むからしっかりしてくれよ（むしろお前がしっかりしろ）
作ったものはしょうがないので、浮いていないところを上手く切ったものを某A子さんに渡すことにしました。
ゴメンよ、某A子さん。
味は・・・まあ良かったです。
